Tagesrezept unseres Chefkochs - Karotten-Soufflé | Hotel Bayernwinkel Wellness-Kurhotel
German English
suchen & buchen

suchen & buchen
Selfness mit Yoga und Ayurveda

Tagesrezept unseres Chefkochs - Karotten-Soufflé

Sonntag, 25. Oktober 2015
Karottensouffle Bayernwinkel

Sat Nam, Servus und Hallo Zusammen,

diesen Monat beschäftigen wir uns mit Gerichten deren Zubereitung viel leichter ist als gedacht. Da kommt man natürlich nicht an dem sagenumwobenen Soufflé vorbei, an das sich wahrscheinlich die wenigsten von Euch bisher herangewagt haben. Es ist vielleicht nicht ganz einfach, aber mit den richtigen Tipps und einer kleinen Portion Glück wird es Euch schon beim ersten Mal gelingen und begeistern heart
 

Tagesrezept unseres Chefkochs - Karotten-Soufflé 
(10 Stück; ca. 193 kcal/Stück)

4 Eigelbe
100 g Zucker 
Zimt , Salz
2 cl Kirschwasser
100 g Karotten - fein gerieben
60 g Haselnüsse - gemahlen
60 g Mandeln - gemahlen
25 g Semmelbrösel
25 g Mehl
1/2 Tl Backpulver

3 Eiweiß
50g Zucker

Zubereitung

Das Eigelb und den Zucker steif schlagen, die restliche Zutaten vermengen und unter die Eigelb-Zuckermasse heben.

Dann das mit dem restlichen Zucker steif geschlagene  (am besten per Hand) Eiweiß unterheben, in Muffinförmchen füllen und 15 - 25  Min. bei 170°C (Umluft) backen. Gaaaanz wichtig - NICHT DEN BACKOFEN ÖFFNEN, sonst fällt das Soufflé zusammen. Achtet einfach auf eine schöne Bräune und nehmt es erst heraus wenn Ihr sicher seid das es fertig ist.

Und selbst wenn es nichts geworden ist, seid stolz auf Euch, denn schließlich traut sich nicht jeder an ein Soufflé heran wink

Ihr Yoga und Ayurveda Hotel Bayernwinkel in Bad Wörishofen erwartet Sie!
Wetter
Das Wetter in Bad Wörishofen
Kundenzufriedenheit

Hotelbewertung: 4.4 Punkte von 5, basierend auf 407 Bewertungen
Bayernwinkel Das VollWert Hotel

Social Media

I Like hinzufügen in Facebook   unsere Seite auf google+         

 
Öffnungszeiten

Check-in
15 - 20 Uhr

Check out
bis 11 Uhr

Restaurant Green´s
  7.00 Uhr - 10.00 Frühstück 
18.00 bis 19.30 Uhr Abends
(oder auf Anfrage)

Ihr Urlaubshotel in Süddeutschland in Bayern im Allgäu