der Herbst ist bunt, wild, inspirierend und ... KALT! Neben aromatischen Tees und einer kuschligen warmen Decke lässt uns in dieser Jahreszeit deshalb vor allem eines das Herz höher schlagen - eine leckere Suppe.
Und weil der Herbst ja so inspirierend ist, gibt es heute wieder ein tolles kreatives Rezept von uns, wobei diese Suppe so köstlich ist, dass man sie eigentlich das ganze Jahr genießen möchte 
:
4 Möhren - würfeln
1 Zwiebel - fein schneiden
1 Stück Ingwer - fein schneiden
Limettenblätter
1/8 l Kokosmilch
1/8 l Sahne
1/8 l Gemüsebrühe
1 TL Curcuma
2 EL Sesamöl
Zitronengras - klein schneiden
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung
In einem Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun andünsten. Danach die Möhren hinzugeben und kurz mit andünsten. Im Anschluss den Ingwer, die Limettenblätter, sowie das Zitronengras hinzu geben. Das Ganze mit Sahne, Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Suppe nun ca. 45 Minuten köcheln lassen, dann aufmixen und durch ein feines Sieb passieren. Nochmals abschmecken und servieren.
Schnell, einfach und wahnsinnig lecker - wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!
Hotelbewertung: 4.4 Punkte von 5, basierend auf 416 Bewertungen
Check-in
15 - 20 Uhr
Check out
bis 11 Uhr
Restaurant Green´s
7.00 Uhr - 10.00 Frühstück
18.00 bis 19.30 Uhr Abends
(oder auf Anfrage)
