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Yoga und Ayurveda Blog

Tipps zu Gesundheit, Rezepten und allgemein zu Yoga und Ayurveda

Tagesrezept unseres Chefkochs – Mango-Chutney

Auch dieser tolle Monat geht wieder dem Ende zu, aber natürlich nicht ohne dass wir noch ein weiteres Feuerwerk für euch zünden laugh

“Schönheit – von innen und von außen” war unser Motto, und welche Speise kann diesem gerechter werden, als eine wahre Götterspeise?! Richtig, wir sprechen von der Mango, die mit ihrem hohen Eisen- und Vitamingehalt eine außerordentlich gesunde Frucht ist, und durch ihre herbe Süße einfach nur köstlich schmeckt.

Und da wir ja kurz vor der Grillsaison stehen, haben wir ein ganz besonders leckeres Highlight für euch aus unserer Bayernwinkel-Rezeptsammlung herausgesucht.

Mango-Chutney

250 g Mango(s), geschält und gewürfelt
75 ml Wasser
80 g Honig
4 EL Essig
1 TL Salz
1/2 TL Anis, gemahlen
5 Körner Pfeffer
2 Stange/n Zimt
3 Nelke(n)
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprikapulver, süß

Alle Zutaten gemeinsam ca. 20 Min. kochen, bis die Mango richtig weich wird.  

Das fertige Chutney einfach in z.B. ein Marmeladenglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Chutney sogar einige Wochen und schmeckt besonders gut zu gebratenem Fisch und Gemüse und ganz allgemein ist es eine köstliche Grillsoße. (GeheimTipp: Das Chutney schmeckt auch als Fonduesoße hervorragend wink)

So und jetzt lasst es euch schmecken und seht dabei zu wie jeder Happen des Chutneys euch noch schöner werden lässt laugh

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Ayurveda Ganzkörpermassage "Abhyanga"

Die klassische ayurvedische Ganzkörper-Ölmassage. Die Behandlung führt zu intensiven Erfahrungen der Entspannung und des Wohlbefindens und damit auch zu erhellendem Selbstrückbezug. Sie wirkt stark entgiftend und entschlackend und fördert den Lymphfluss. Erleben Sie einen himmlischen Zustand von Entspannung, inneren Frieden und Leichtigkeit.

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Die sanften Schwingungen der Klangmassage frischen die Zellen des Körpers auf, sprechen  das Urvertrauen des Menschen an und bewirken tiefe Entspannung.

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Spezielle Kopf-Marma-Behandlung mit Hilfe des inneren Atems und anschließender Gesichtsmassage. Bei der ayurvedischen Gesichtsbehandlung werden Giftstoffe abtransportiert, die Durchblutung wird angeregt und eine verjüngende Wirkung setzt ein. Energieblockaden werden gelöst, Nervosität abgebaut, Kopfschmerz und Nackenver-spannungen beseitigt und der Haarwuchs gefördert.

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  • inkl. Ohrenkerzenbehandlung 60 min* 85,00 €

Unsere 3/4-Pension enthält:

Mittags:

frische Salate vom Buffet, Tagessuppe

Abends:

Kalt- warmes Buffet bestehend aus:

  • frische Salate/ Antipasti vom Buffet
  • warmes Buffet mit vegetarischen Gerichten und Fisch
  • Dessertvariationen vom Buffet